煮菱角怎么煮好吃窍门

菱角用刀剥开，紫膜皮剥开。菱角放入盘中，放入葱花和盐，然后大火蒸10分钟。吃之前滴一点香油就行了。荸荠香脆可口，煮熟去皮后即可食用，也可配粥食用。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。

如何烹饪菱角的小贴士

荸荠果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果实有尖角，俗称菱角。生长在湖中，每年八月左右成熟。菱角藤长出绿叶，叶子呈菱形，所以果实叫菱角。

菱角是一年生草本水生植物，又名 水中花生 ，水果 菱角 坚果，挂在水下浓密的叶子里，必须拿起来，倒过来才能看到。

菱角肉含淀粉24%，蛋白质3.6%，脂肪0.5%。幼时可作为生果；成熟后可煮熟或加工成菱角粉；当风干成荸荠时，可以储存以延长供应量；菱角叶可用作青饲料或绿肥。