草鱼可以做成砂锅炖草鱼、红烧草鱼、糖醋草鱼等菜肴。用草鱼烹饪前，建议先将草鱼腌制后再烹饪。卤制时，要在草鱼背部换刀，加入适量料酒和盐，两面抹匀，腌制十分钟左右。
草鱼体黄褐色，腹部灰白色，侧鳞灰黑色，胸鳍和腹鳍灰黄色，其他鳍为浅色。
草鱼(Ctenopharyngodon idellus)是我国重要的淡水鱼类，与鲢鱼、鳙鱼、鲱鱼一起构成了我国 四条大鱼 。
草鱼(Ctenopharyngodon idellus)是一种典型的草食性鱼类，栖息在平原地区的江河湖泊中。它很活跃，游泳很快，经常成群觅食。
