裙带菜能泡12个小时以上吗

裙带菜浸泡时间不能超过12小时。裙带菜中的水溶性维生素、无机盐等营养成分会溶于水，浸泡时间过长会降低营养价值。裙带菜在水里泡久了，像煮过的一样韧，说明已经变质，不能再吃了。

裙带菜如何清洗浸泡

新鲜裙带菜，浸泡法不可取。最好用流水清洗，因为新鲜的蔬菜会有黏液，但只要加热，就不会被黏液困扰。

盐腌裙带菜最好用流水冲洗，表面无盐。为了节约用水，可以用盆洗，将清水放入盘中用手轻轻搓洗，然后拿起盘，用清水换。这个方法可以做三次。

干裙带菜要提前两三个小时用温水泡，但注意不要泡太久，也不要用热水泡裙带菜。