好处:五谷中,小米的营养价值最高,富含纤维素、胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养成分。小米粥味道好,容易消化,对人的脾胃有很大的帮助。小米无害,可以长期适量食用,但要注意饮食均衡。
购买小米的时候,最好选择有颜色的,颜色均匀,大小一致,无虫蛀,无杂质的。