1。将山苍子洗净沥干水分，2。在山苍子中加入蒜粉、盐和酱油，搅拌均匀，放置半小时左右，3。加入适量香油搅拌均匀，然后放一层山苍子和一层盐，直到完成，4。密封保存在阴凉干燥处半个月。
山苍子腌制15天左右，开封后可以直接食用。不过这样腌制的山苍子有点辣。
