201不锈钢不是食品级不锈钢。因为201不锈钢不符合中华人民共和国国家标准/不锈钢餐具容器卫生标准的要求。因此，201不锈钢通常用于工业产品，而不是餐具。
201不锈钢耐酸性好，密度高，抛光后无气泡和针孔，更适合制作表壳、表带底盖等。201不锈钢也主要用于装饰管和工业管。
