陈醋鸡脚的正确方法

masm2022-07-03 8

鸡爪剪去指甲，洗净。在冷水中加入姜片和料酒。取出后放入冰水中去油。将辣椒放入锅中，倒入1/3瓶左右的陈醋，然后加入水、盐、酱油、红糖煮沸。醋放凉后倒入鸡爪，浸泡，冷藏24小时后食用。

鸡爪成熟的正确方法

鸡爪焯水的时候，不用盖锅。煮开后，再煮3分钟即可。焯水后加入冰水去油凉河，会增加脆度。

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陈醋

方法

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