鸡蛋羹1个鸡蛋多少水

鸡蛋羹一个鸡蛋需要80克左右的水。加的水量决定了蛋羹的嫩度。如果加水过多，可能会导致蛋羹太稀。如果加的水太少，蛋羹会太老，味道不好。

鸡蛋羹一个鸡蛋多少水？

如果鸡蛋比较大，可以按照鸡蛋与水的比例为1: 1的方法加水，即当一个鸡蛋相当于100g时，加入100g水。

另外，加温水和加冷水也有一些区别。加温水时，蛋羹嫩滑，蒸的时间短，而加冷水时，蛋羹嫩滑。