小米煮粥要泡吗？泡多久

可以泡也可以不泡。因为小米好煮，就像煮米粥一样，放在汤锅里加点水就可以煮了。如果选择先泡后煮，将小米洗净，放入碗中浸泡20至30分钟。

煮小米粥的小技巧

冷水煮的小米容易糊底。大火烧开水再加入小米，可以缩短煮粥的时间。

煮饭过程中及时搅拌米粒。不断搅拌会让粥更脆更稠，呈现 加厚 小米粥的状态更好吃。