虾皮可以直接吃。一般来说,虾皮都是煮熟晒干的,可以直接吃。虾皮营养价值很高,富含矿物质。适当摄入可以补充钙质,一定程度上预防骨质疏松,同时提高人体免疫力,促进新陈代谢。
注意区分生虾皮和熟虾皮。生虾皮需要煮熟才能吃。煮熟的虾皮可以直接吃。建议适量服用。