铁锅补铁吗

铁锅不补铁。铁锅炒菜可能会有一些铁，但是含量很少，不容易被吸收。所以，不能用铁锅做饭补铁。建议尽量多吃富含铁的动物性食物。

要不要铁锅里的铁？

铁丝红细胞是合成血红蛋白的原料。缺铁会导致缺铁性贫血。铁的补充一方面来自动物性食物，如各种肉类，特别是红肉，动物内脏如肝脏，动物血制品等，含铁丰富。另一方面，植物性成分也含铁，如大豆及其制品。但植物中铁的吸收差，动物性食物中铁的含量高，所以吸收好。