小苏打可以洗水果吗

小苏打可以用来清洗水果。如果用小苏打清洗水果，可以有效去除水果表面的农药，更有利于人体健康。小苏打是碱性的，可以中和水果表面的农药残留，去除水果中的有机磷。

小苏打入门

小苏打，分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，白色或不透明的单斜晶系，晶体细小，无臭，呈碱性，易溶于水。

小苏打在湿空气体或热空气体中缓慢分解，产生二氧化碳，加热到270℃完全分解。遇酸会强烈分解，产生二氧化碳。

小苏打是食品加工中应用最广泛的膨胀剂。它被用来生产饼干、面包等。它也是碳酸饮料中二氧化碳的产生者。