八宝粥可以泡一夜,但不是必须的。八宝粥的食材多为五谷杂粮,质地相对较硬。提前泡好了再煮会更方便。可以提前一晚泡八宝粥的材料,或者泡2到4个小时再做八宝粥。
也可以直接煮,但是煮的时间会比较长。煮八宝粥的时候,不用提前泡。之所以要提前浸泡几个小时,是因为这样可以让里面的成分吸收足够的水分,使质地变得疏松,煮的时候更容易腐烂。