蛋壳发霉了,只要里面没有变质和异味,还是可以吃的。蛋壳发霉,可能是其他破损的蛋液造成的,也可能是鸡蛋淋雨或受潮,细菌侵入鸡蛋发霉,产生黑斑,蛋壳发霉。
鸡蛋是有保质期的。在温度为2 ~ 5℃时,鸡蛋的保质期为40天,冬季常温为15天,夏季常温为10天。一般不建议食用超过保质期的。