怎样辨别鸡蛋含有苏丹红

你可以仔细观察鸡蛋的颜色。如果蛋壳很亮很亮，说明鸡蛋被苏丹红染过。或者用手轻轻晃动鸡蛋，然后仔细听声音。如果有液体撞击的声音，说明鸡蛋是苏丹红鸡蛋。

如何辨别鸡蛋含有苏丹红？

把鸡蛋打开，然后摸摸看有没有粘。如果是粘稠的，就是好鸡蛋；不然就是苏丹红一蛋。

苏丹红是一种工业染色剂，过量食用会致癌。但是，一些黑心的厂家为了用饲料蛋假冒土鸡蛋，或者为了让鸡蛋更好看，就用苏丹红给鸡蛋染色。