肉沫炒菜有哪些

可以用肉沫炒的菜很多。肉沫可以和豆制品一起炒，好吃又能补充蛋白质。肉沫可以炒各种蔬菜，营养均衡。常见的有茄子末、豆角末、豆腐末、酸菜末、土豆末、蚂蚁爬树等。

猪肉歧视

注水肉:肉表面肿胀，有光泽，非常湿润。其结缔组织呈水疱状，新鲜切口有小水滴渗出。把纸贴在注水肉上。纸是湿的，不容易燃烧。

腐肉:外表有一层干而黑的硬薄膜或粘液，切面黑而湿，略粘弹性减弱。它的肌腱稍微变软，脂肪是黑色的，无光泽的，有臭味的。

米猪肉:这种肉含有囊尾蚴，是绿色的幼虫。它最明显的特征是瘦肉中有椭圆形、乳白色、半透明的水泡，看起来像肉里的米粒。