山药小米粥营养价值丰富。其中,山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,而小米,煮成粥,保留了自身的营养成分,不仅更有利于吸收,而且营养美味。所以山药和小米搭配可以最大限度的发挥其营养。
另外,山药小米粥含有丰富的微量元素和膳食纤维。长期适量饮用山药小米粥,有助于肠胃消化,养胃护胃。