视情况而定，榴莲能催熟多久，跟它本身的成熟度和催熟方式有很大关系。如果买一个熟得快的榴莲，只要熟2天左右就可以吃了。相对生的榴莲可能要放置1周左右才能慢慢成熟。
榴莲中的成分主要是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等物质。不完整的榴莲含有更大比例的碳水化合物。如果吃生榴莲，会很难吃，口感差，难以消化。过多食用生榴莲会加重肠胃负担。
