和牛和普通牛肉的区别

牛肉入口即化，口感鲜嫩，普通牛肉口感略干。并且牛肉肌肉脂肪中饱和脂肪酸的含量很低，营养丰富，而普通牛肉的营养相对较少。呵呵牛肉大理石花纹明显，肉质鲜嫩，普通牛肉肉质较老。而且牛是用专用饲料喂养的，普通牛多是用粗饲料喂养的。

和牛的吃法

根据等级河牛推荐的不同吃法，等级A5的河牛最适合做生鱼片，其皮下脂肪呈雪花状均匀分布，入口即化。A4。A3级和牛适合碳烤，高温融脂，香味浓郁。A3级和牛肥瘦适中，适合寿司和火锅。