生鸡蛋过不了飞机安检，但是可以过高铁安检。他们过不了飞机安检是因为生鸡蛋新鲜易腐，必须过安检。但是高铁安检鸡蛋可以正常通过，因为鸡蛋不是违禁品。
鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似。鸡蛋蛋白吸收率可达98%。
蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。
