人参一般可以煮三次。第一次用人参3-9g,加冷水200-400ml,浸泡一小时,再煎成100药液,取75ml,留少许25ml再煎第二次,以此类推。建议三遍就够了。家参建议炖两次,山参建议炖五次。
另外,人参不建议长期服用。炖人参汤的次数建议根据人参的大小而定。