大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩

大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩,第1张

鱿鱼一定会做炒鱿鱼须,蒜苔炒鱿鱼,麻辣鱿鱼须等菜,会很好吃很嫩。建议鱿鱼先焯水,再用辣椒炒。口感脆脆的。建议用辣椒炒,包括红辣椒、花椒、泡椒、青椒,味道更佳。

鱿鱼怎么炒才好吃又嫩?

大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩,第2张
建议将鱿鱼焯水后再炸,然后立即翻炒,这样可以进一步减少鱿鱼在油锅中的时间,减少营养成分的流失,而且口感香脆,不硬不木。鱿鱼焯水2-3分钟后炒香。

其次,建议大火炒鱿鱼,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时间,否则炒出来的鱿鱼可能会变老。

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