三色糙米由红米、黑米、糙米组成,营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。五色糙米就是红米、黄米、黑米、紫米、绿米。与三色糙米相比,有两种糙米,五色糙米营养元素更丰富。
五色糙米是一种无污染的粗粮。食物中含有18种氨基酸、色素、维生素、类黄酮等营养成分。