莲藕可以生吃。但建议将生食清洗干净,否则里面的细菌很容易进入体内,引起腹痛、腹泻等不适症状。生莲藕虽然脆甜,但建议适量食用。
不建议过量食用生莲藕,因为莲藕性寒,过量的莲藕容易导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。