野芹菜要不要焯水

建议焯一下。将水焯一下，去除残留的农药、气味或涩味。芹菜富含粗纤维，如果不焯水，水分就不够。芹菜经过热烫后，可以变得更绿更嫩，所以味道更好。

野芹菜要焯一下吗？

烫漂可以去除野芹菜的苦味。野芹菜叶有强烈的苦味。建议炒之前去掉芹菜叶。