银耳要泡多久才可以煮

银耳一般需要浸泡3-4个小时才能煮熟。建议用冷水浸泡银耳，时间不宜过长，因为长时间浸泡不仅会造成营养成分的流失，还会滋生一些细菌，影响银耳的口感，对身体也不好。

银耳煮之前要泡多久？

不建议用热水浸泡银耳，因为会影响银耳的浸泡质量，使其口感过于黏软。

浸泡后，未曝光的部分要去掉，尤其是较暗的黄色部分。