鸡胗的营养成分中胆固醇含量很高。长期食用会造成人体内胆固醇偏高，从而增加患心脏病和脑血栓的概率。鸡胗属于动物的内脏。高胆固醇、高血脂患者建议不要长期食用。
鸡胗中的胆固醇偏高。人体内胆固醇过高会增加患心脏病和脑血栓的几率。
不建议老人和女性长期食用鸡胗。
