这是杜松子酒。杜松子酒又称金酒、杜松子酒，是用大麦、黑麦和谷物蒸馏而成的酒，以杜松子酒为调味原料。香气馥郁，口感清新爽口，可单独饮用，也可作为鸡尾酒的基酒之一。
轧棉的历史发展:17世纪，荷兰莱顿大学的西尔维斯教授研制成功了杜松子酒。它最初被用作保健药物，后来因其独特的味道而成为酒精饮料。1689年，流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，将杜松子酒带回英国，并开始大规模生产，鼓励饮酒，于是杜松子酒成为当时第一种风靡全球的烈酒。
轧棉分类:1.英国杜松子酒:英国杜松子酒具有色泽透明、气味芳香、口感醇厚的特点。
2.荷兰杜松子酒:荷兰的杜松子酒，色泽透明清澈，酒香突出，辛香浓郁，辣而甜，风格独特。
3.美国杜松子酒:美国的杜松子酒最大的特点是要在橡木桶中酿造一段时间，所以有陈年葡萄酒的淡金色，主要用来调制鸡尾酒。
4.果味杜松子酒:果味杜松子酒是在干杜松子酒如柑橘杜松子酒、柠檬杜松子酒、生姜杜松子酒等中加入成熟的水果和香料制成的酒。
