煲仔饭是什么

煲仔饭又称煲仔饭，是广东省广州市的著名特产，属于粤菜。市面上常见的煲仔饭主要有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、白切鸡煲仔饭等。

怎么做煲仔饭？

1。煲仔饭的做法

先将猪油均匀地抹在锅里，然后将淘洗好的大米放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖。当米饭煮到七成熟时，加入食材，然后转小火煮。

2。煲仔饭的起源

煲仔饭起源于广东广州。用砂锅煮，然后加入配料。广东称砂锅为煲仔饭，故称煲仔饭。

3。煲仔饭的种类

传统煲仔饭主要有黑豆排骨饭、腊八饭、滑鸡饭、鳝鱼饭、青蛙饭等。