甘蓝可以生吃吗

白菜可以生吃，营养价值很高。卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锰和纤维素等。但吃紫甘蓝前，一定要用清水浸泡，避免种植时喷洒农药残留，对身体有害。

卷心菜

常见的卷心菜有紫甘蓝、甘蓝、抱子甘蓝、球根甘蓝等。

2。功效

白菜可以提供丰富的抗氧化剂，即维生素E和β；-胡萝卜素，有利于细胞更新，促进新陈代谢。紫甘蓝中的铁元素有利于脂肪的燃烧，也能达到减脂瘦身的目的。

3。怎么吃

生白菜经常被切成丝，放入沙拉和健身餐中，很好地保留了白菜中的营养成分，吃起来又脆又好吃。