胡萝卜和山药可以一起吃，可以放心吃。但胡萝卜中含有的一些酶会与山药中的营养物质发生反应，导致营养价值略有下降。不过，适量食用它们问题不大。
胡萝卜不提倡，山药补气，相互使用会抵消一部分补气健脾的功效。如果想补气健脾，不建议一起服用。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以起到抗癌的作用。胡萝卜还有养肝明目、清热解毒、提高呼吸道黏膜抵抗力的作用。
3。山药
山药有补脾肺、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神的作用。适当的饮食有益健康。
