香菜根能吃吗

香菜根可以吃。香菜根含有丰富的维生素和膳食纤维，食用后有利于人体的消化吸收。保存香菜根的时候，可以放在清水里，然后放在冰箱的冷藏区，这样可以保存很久。香菜根不能和黄瓜、肝脏一起吃，会导致营养成分流失。

香菜根可以食用吗？

香菜根可以吃。香菜根和香菜中的营养成分基本相同，都含有丰富的维生素和膳食纤维。食用后有利于人体的消化功能。但是香菜根部会附着泥土，所以吃之前需要清洗干净。

2。保存方法

香菜根的保存:先取一碗水，将香菜根放入水中，然后放入冰箱冷藏区。冰箱温度低，会抑制香菜的新陈代谢。而且香菜的根部不断吸收水分，可以长期保存香菜的根部。

3。食用禁忌

香菜根不能和黄瓜一起吃。黄瓜含有维生素分解酶，芫荽根含有大量维生素。一起吃会导致营养成分的流失。另外，吃带肝的香菜根会影响人体对矿物质的吸收。