香菇需要泡发多久

香菇需要浸泡6到10个小时。香菇的浸泡时间也和它的大小有关。大的话需要泡8到12个小时。泡香菇需要热水，这样不仅可以加快香菇的浸泡时间，还有清洗的作用。干香菇和鲜香菇口味不同，营养价值基本相同。

蘑菇浸泡时间到了

2。热水浸泡

香菇要用热水泡。热水浸泡不仅可以缩短浸泡时间，蘑菇表面的污垢也会在浸泡过程中逐渐溶解在热水中。泡好后用手慢慢揉搓蘑菇，然后用清水冲洗干净，这样蘑菇就干净了。

3。营养口味

干香菇的营养价值和鲜香菇基本相同。干香菇中的水分基本流失，但营养价值会保留。此外，在干燥过程中，香菇的内部结构会发生变化，会产生更多的香菇，口感会比鲜香菇更好。