红薯可以白汁吃。白汁是指红薯新鲜，营养丰富，对人体无害。但红薯不能和柿子、甜食一起吃，以免肠胃不适。红薯保存时，最好放在阴凉干燥的环境中，否则红薯会出现黑斑而变质。
1。可以吃
红薯可以白汁吃。红薯中的白汁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，白汁红薯足够新鲜，可以正常食用。但如果红薯表面有黑斑和霉点，说明红薯已经变质，不能食用。
2。食用禁忌
红薯含有丰富的淀粉、葡萄糖和维生素，不宜与含糖量过高的食物同食，以免胃中胃酸过多，影响健康。而且红薯不能和柿子一起吃，否则会引起肠胃不适，胃出血等症状。
3。保存方法
红薯储存时，要放在阴凉干燥的环境中，避免红薯因受潮腐烂，影响食用。如果没有合适的地方堆放红薯，可以将红薯煮熟，切片晾干，做成红薯干密封存放，可以延长红薯的存放时间。
