梅干和鸡蛋不能一起吃。西梅凉性饮食，可以帮助上火的人祛火。鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇，适合大多数人食用，补充营养。但是因为梅干和鸡蛋会影响对方对营养的吸收，所以不建议梅干和鸡蛋一起吃。
1。不能一起吃
梅干和鸡蛋不能一起吃。西梅含有多种维生素，其中维生素A最为丰富，而鸡蛋中极高的胆固醇会影响维生素A的吸收，西梅和鸡蛋一起吃会降低两者的营养成分，所以建议可以在刚吃完西梅后，间隔1至2小时再吃鸡蛋。
2。梅干的禁忌
西梅不能和茶叶、菠菜、蛋黄一起吃。将梅干与茶一起食用，会使茶中的鞣酸与梅干中的铁发生反应。吃西梅配菠菜会沉淀菠菜中的草酸和西梅中的钙，增加结石风险。吃带蛋黄的西梅，蛋黄中的胆固醇，会抑制西梅中维生素A的吸收。
3。吃鸡蛋的禁忌
鸡蛋不能和柿子、兔肉、糖精一起吃。吃鸡蛋配柿子容易导致胃石、腹痛、腹泻。吃鸡蛋配兔肉容易引起呕吐、胃痛等肠胃不适。吃鸡肉加糖精容易引起食物中毒。一天不要吃超过2个鸡蛋。鸡蛋吃多了，容易让你胆固醇超标。
