土豆中间有黑点，不能吃。土豆中的黑点表明土豆变坏并产生茄碱。食用后，食物中毒伤害中暑神经，导致恶心和呕吐。土豆要避免暴晒，也可以和苹果一起存放。土豆营养丰富，能降低血脂，代谢脂肪。
土豆中间有黑点不能吃。有黑点的土豆是变质的迹象。土豆长期存放会变质，产生毒素，比如龙葵碱。龙葵碱会危害中枢神经系统，食用后会发生食物中毒，出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、发热等症状。
土豆要放在阴凉的地方，不要暴晒。暴晒或室温过高会使土豆发芽或腐烂。发芽的土豆有毒，不能吃。土豆可以和苹果放在一起，熟苹果中的乙烯会抑制土豆眼发芽。
土豆含有大量的矿物质、淀粉、蛋白质和微量元素，可以增加饱腹感，补充能量。土豆还可以降血脂，防止肥胖。高血压患者可以控制血压，肥胖者可以代谢脂肪。
