腊肉长了绿霉还能吃吗

腊肉不能带青霉吃。霉变是因为腊肉变质，无法清洗或去除。吃了会拉肚子，食物中毒。腌腊肉防腐，可以保存很久。风干切割后，可放入冰箱或避光阴凉处保存。

绿霉长了腊肉可以吃吗？

腊肉不能带青霉吃。腊肉表面出现绿色霉点，说明放置时间较长。细菌和微生物滋生，造成变质霉变，产生有害物质。吃发霉的腊肉会产生不良反应，会导致食物中毒和癌症。腊肉最好尽早吃，以免味道下降或变质。

要治腊肉，需要准备一大块五花肉。先放入盆中，再加入盐、胡椒粉、干辣椒、白酒，搅拌均匀，使调料完全覆盖五花肉，然后腌制一周，腌制后挂晾。

腊肉耐腐蚀性强，可以保存一年。腊肉的存放方法是先风干，然后切成块，再用保鲜膜包好。可以放在冰箱的保鲜柜里，也可以放在阴凉避光的地方。