洋葱不能吃，因为有黑粉。黑洋葱大概是变质了，黑粉是发霉的洋葱长出来的霉菌。这个时候再吃它们，不利于人体健康。如果刚炒好的洋葱有黑粉，可能是因为洋葱和铁锅反应，不影响食用。
洋葱不能和黑粉一起吃。洋葱上的黑粉大概是变质了。即使洋葱的黑皮被剥掉，洋葱的内部也感染了细菌。此时再吃可能会引起呕吐、恶心，不利于人体健康。
如果刚炒好的洋葱有黑粉，可能是因为炒洋葱的时候用了铁锅，洋葱和铁锅发生了反应，此时不影响食用。为了防止洋葱在铁锅里炒的时候变色，可以先用少量的干面粉搅拌均匀再放入锅中，这样可以避免洋葱与铁锅直接接触。
储存新鲜洋葱，可以选择干燥的环境，防止洋葱因潮湿或发霉而发芽，也可以直接用网袋将洋葱挂起来晾干，放在不接触地面的太阳背面。洋葱一旦切好，很容易变坏。如果存放时间较短，可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，但最好及时食用。
