燕窝煮太久变成水了可以喝吗

燕窝煮的主要目的是高温杀菌，炖好的燕窝放太久会融化。

燕窝煮太久变成水。你能喝吗？

煮燕窝的主要目的是高温杀菌。为了发挥燕窝最大的营养价值，炖的时间不能太长。燕窝需要和其他需要较长时间的食材一起炖的时候，可以单独炖，时间要控制好。另一种食材炖好后，加入燕窝。

炖好的燕窝放太久也会融化。所以燕窝煮好后，需要在最佳口感期食用，保证燕窝的营养不会流失。另外，燕窝的收藏时间长了容易变成液体，要注意燕窝的存放方式。