椰子肉硬可能是因为果实比较老。可以先喝椰子汁，然后用刀把椰子的白尖切掉，露出硬壳，用刀背在硬壳周围敲成三角形。最后可以直接掀壳。椰子可以用勺子或刀子刮下来吃。剩下的硬的部分可以切成条或者加工成椰蓉。
椰子肉硬可能是因为果实比较老。可以先喝椰子汁，然后用刀把椰子的白尖切掉，露出硬壳。用刀背呈三角形用力敲在硬壳上，缝隙较大时直接把壳提起来就行了。
露出来的椰子可以用勺子摘，也可以直接用刀摘。先把表面软的椰子肉刮掉，可以直接吃，也可以做甜点。味道香浓浓郁。剩下的硬的部分可以用刀切成条状，常用来做汤。
处理剩下的椰肉沥干水分。晾干后，可以用搅拌机搅打成粉，做成椰蓉。椰子酱用途广泛。可以用来做甜点或者饮料，也可以直接食用。
