哈密瓜切开后放在开放式冰箱里一般可以保存1 ~ 2天。木瓜本身含有大量的糖分、蛋白质等物质，失去瓜皮的保护后很容易滋生细菌。然而，未切开的哈密瓜一般可以在冰箱里保存一周。冰箱内的低温环境可以抑制细菌的生长速度，瓜皮也可以防止果肉被细菌入侵。
哈密瓜切开放入冰箱冷藏，只能保存1 ~ 2天左右。因为冰箱里的低温环境只能抑制细菌的生长速度，而且切好的木瓜失去了它的表皮的保护后，含有大量的糖分、蛋白质和水分，容易滋生细菌。
如果是没有切开的新鲜哈密瓜，放冰箱冷藏。一般可以保存一周左右。在冰箱的低温环境和哈密瓜皮的保护下，可以防止细菌进入哈密瓜果肉，同时可以防止哈密瓜果肉与冰箱中的其他食物混合。
当你想在没有冰箱的情况下保存新鲜的哈密瓜时，你也可以将其保存在阴凉干燥的地方。通常，你也可以将新鲜的哈密瓜保存一周左右。但要注意不要放在通风处，否则会加速哈密瓜的水分流失。
