醋泡的黑木耳，泡12个小时就不能吃了，因为黑木耳泡太久容易腐烂变质。醋泡黑木耳的制作方法是将黑木耳用水浸泡，然后取出洗净，与青椒、胡萝卜丝一起放入烧开的锅中，煮1分钟，倒入油和各种辅料，使其变香，最后倒入调味料，搅拌均匀。
建议醋泡黑木耳泡12小时后不宜食用，因为黑木耳含有大量的蛋白质和糖分，泡太久容易腐烂变质，对人体健康会有一定的危害。
1。制作醋泡木耳时，先将木耳用温盐水浸泡30分钟，然后取出木耳用清水洗净。同时，将姜、蒜切碎，干辣椒切成小块，胡萝卜、青椒切丝备用。
2。锅中水烧开后，将洗净的木耳、青椒丝、胡萝卜丝放入锅中煮1分钟后取出。等锅里的水差不多干了，再倒入菜籽油，然后依次放入姜、蒜、干辣椒，让它们变香。盛在碗里后，将适量的酱油和醋倒入锅中煮沸，然后将刚刚出锅的食材倒出来。最后把调好的调料倒在木耳上，搅拌均匀。
