黑木耳泡发捞出后可以隔夜食用。如果不变质，不酸，对人体健康没有太大影响。如果放久了，里面的营养成分会逐渐流失，可能会变质，所以不能吃。
黑木耳泡一夜捞出来，不臭就可以吃，不然就变质了。但隔夜后的黑木耳不建议食用，容易对身体造成不良影响。
黑木耳泡好后，里面的营养成分会逐渐溶于水。放置太久会散发出一些营养物质，容易滋生病菌，最好当天食用。
如果是高温浸泡，时间长了容易变质或者发霉。这个时候不能吃，因为里面有很多有害物质，对人体健康不好。
