茶马古是新疆维吾尔族人非常熟悉的一种植物，每天都可以吃，不会上火。一般茶马古配炖羊肉、茶马古汤面(或刀削面)、维吾尔族传统吃法(维吾尔语俗称Holdack)食用。
茶马古(Chamagu)是一种可食用的蔬菜，肉质根可食用，还有其他矿物盐，肉质细嫩致密，适合油炸、烹饪或腌制。芜菁的根和叶可以食用。
Chamagu是十字花科芸苔属二年生草本植物，高度可达100厘米。其根多肉，皮为白色、黄色或红色，根多肉，无辣味。
