燕窝要泡4 ~ 6个小时。建议用矿泉水或纯净水浸泡燕窝。浸泡前，将燕窝冲洗干净，放入碗中，加足水。浸泡过的燕窝蓬松呈丝状。浸泡燕窝的时间不宜过长，会影响口感，降低食用价值。如果时间太长，燕窝会变质，变得不能食用。
燕窝要泡4 ~ 6个小时。泡燕窝最好用矿泉水和纯净水，水的温度最好用冷水。浸泡前，将燕窝清洗干净，放入碗中，倒入足够的水。水不应该流过鸟巢。燕子的角是燕窝中最坚硬的部分。浸泡后需要挤压成片状，一层一层撕开。浸泡过的燕窝蓬松呈丝状。
浸泡燕窝的时间不宜过长。当燕窝泡成白心、透明丝、摸起来有弹性时，说明燕窝泡好了。燕窝泡的时间太长。在炖的过程中，食材会因为受热而变软，最后会变成水，口感很差。浸泡太久也会导致燕窝变质，不能食用。
燕窝不能吃太多，可以把剩下的放冰箱里。冷藏7天，冷冻一个月。不能直接放在常温下，否则容易滋生细菌。燕窝是一种很有营养价值的食物，会为微生物的生长繁殖创造条件。吃变质的燕窝会引起身体不适。
