1。新买的蒜薹要先用清水洗净，然后把蒜薹整理好，剪去根部。
2。用刀剪掉最外面的短初生叶，即枯萎蒜苗的枯萎叶。
3。从蒜苗根部开始，从上到下清洗。清洗时，先洗蒜薹的根部和颈部，再洗蒜薹的叶子。
4。叶子反复洗干净后，把叶子的核倒过来洗。洗完后，把整个蒜苗洗几遍。
