薏苡仁炒好了就不用泡煮了。把薏米和红豆、桂圆、枸杞等食材一起煮就好了。薏苡仁本身是凉的。油炸后可以减少寒冷的刺激。用小火慢慢炒薏米至金黄色，即可取出。这样用薏米煮粥后，不仅营养丰富而且容易消化。
薏苡仁炒好后不需要泡煮。可以直接放锅里煮，也可以和其他食材一起煮。薏米本身是寒性食物，单独煮容易伤胃。再次炒薏米后煮粥可以减少薏米的刺激性。
如果想吃口感软糯的薏米，也可以提前将薏米放入水中浸泡2 ~ 3小时，让薏米吸收水分，煮熟后熟得更快。用牛奶煮薏米可以美容养颜，对肠胃也有一定的保护作用。
炒薏仁其实很简单。把锅热一下，用小火把薏米炒一下就行了。不需要放食用油等配料，只需将薏米翻炒至金黄色即可。炒薏米一般需要20分钟左右。如果温度高，也可以减少翻炒时间。
