牛肉应该冷藏还是冷冻,取决于你是否想长期保存。一般建议当天冷藏,第二天或更久吃的话冷冻。冷冻牛肉时,建议将血液清洗干净,放入保鲜袋冷藏或冷冻,尽量保持新鲜。
如果长时间大量冷冻牛肉,建议冷冻牛肉时,可以将牛肉切块分开存放,以便需要时按量取用。