山药相克的食物有哪些

猪肝和山药是相互配伍的。猪肝中含有的铜、铁、锌等微量元素和山药中的维生素C会发生氧化反应，造成维生素C的营养损失；黄瓜里面含有分解维生素C的酶，和山药一起吃会损失营养。虾含高蛋白，和山药一起吃会导致消化不良和腹痛腹泻。

1。猪肝

猪肝和山药是相互配伍的。这是因为山药含有大量的维生素C，而猪肝富含铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C和金属离子会发生反应，加速氧化，导致人体内维生素C被破坏，导致人体无法正常吸收维生素C。

2。黄瓜

黄瓜不能和山药一起吃，因为黄瓜中含有维生素C分解酶。和山药一起吃，会分解山药的维生素C，导致山药的营养价值大打折扣。建议吃完山药后每小时吃一次黄瓜，可以吸收一些维生素c。

3。虾

山药也不能和虾一起吃。虾含有大量的蛋白质和氨基酸，而山药含有大量的淀粉。一次吃大量的淀粉和蛋白质，容易引起肠胃不适，导致消化不良，恶心、呕吐，严重时腹痛、腹泻。