文蛤怎么保存

文蛤可以直接冷藏。将文蛤放入塑料袋中，放入冰箱保存。将文蛤放入尼龙网中，扎紧袋子，放入水中，每天换水一次，文蛤可以长期存活；蛤蜊清洗干净后，放入沸水中煮10分钟，取出后放入冰箱保存。

1。冷藏

文蛤可以直接放冰箱保存，但是这种方法更适合从超市买来的冷冻文蛤。新鲜的文蛤不建议冷冻，否则口感会大打折扣。如果买了很多蛤蜊，需要保存的话，用塑料袋装起来放冰箱就行了。

2。水产养殖

如果少量的蛤蜊不能一次吃完，不如放在水里保存，因为冷冻蛤蜊会直接导致鲜蛤蜊死亡，这样口感和营养价值都会丧失。将蛤蜊放入尼龙网中，扎紧袋口，然后放入水中。一般一天换一次水就够了，保持一个透气湿润的环境。

3、熟

文蛤可以直接清洗干净，然后放入开水中煮10分钟左右，取出沥干水分。蛤蜊煮熟后，可以直接冰镇或爆炒。存放时一定要保持干燥，干蛤壳可以放在冰箱里保存，但温度要在5℃到15℃之间。